酵母発見者 小川知可良氏の名を冠する霧筑波の最高峰
最高級 兵庫県産山田錦を40％まで精白し
茨城県が誇る吟醸酵母 小川酵母で醸した大吟醸です。
氷温3年熟成、時が磨いた味わい。
酒は、豊饒な大地の恵み
酵母のちから、杜氏の技。
筑波山を北東に望む吉沼の地で
自然の恵みと熟練した技が醸し出す芳醇な酒を
一年一年、大切に育てております。
この地で産まれ、
この地に息づく。
新ブランド『浦里』
「浦里」は6代目蔵元 浦里知可良が醸す新ブランド。
小川酵母は1952年に小川知可良氏が分離した茨城が誇る吟醸酵母。
そして自身のルーツでもある。
醸造人生を掛けて小川酵母の酒造りを極める。
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