小川酵母のほのかな吟醸香と酒米の王様と称される山田錦のしなやかな味の膨らみを感じる淡麗辛口の大吟醸です。
料理の邪魔をしないよう香りを抑え、スッキリと飲めるよう酒質設計しました。
厳選した酒造好適米(富山県産 山田錦)だけを高精白(精米歩合50%)し、小川酵母で長期低温発酵させ心を込めて醸した大吟醸。
小川酵母のほのかな吟醸香と酒米の王様と称される山田錦のしなやかな味の膨らみを感じる淡麗辛口の大吟醸です。
料理の邪魔をしないよう香りを抑え、スッキリと飲めるよう酒質設計しました。
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