大吟醸・純米大吟醸

大吟醸 瓶囲い

厳選した酒造好適米(兵庫県産 山田錦)だけを高精白(精米歩合40%)し、小川酵母で長期低温発酵させ杜氏と蔵人が心を込めて醸した日本酒の精華「大吟醸」です。  

商品名
霧筑波 大吟醸 瓶囲い
特定名称
大吟醸 本生
使用米
兵庫県産 山田錦
精米歩合
40%
日本酒度
+4
アルコール分
16度
酸度
1.1
価格(税込み)
1800ml ¥11,000 / 720ml ¥5,500

醪を酒袋に入れ袋吊りし、一滴一滴と滴る雫のみを斗瓶に囲い、氷温にて貯蔵しております。小川酵母の上品な吟醸香で端麗な味わいの中にも米の旨味を引き出した杜氏入魂の酒です。
フレッシュで上品な香りと、淡麗な酒質をお届けする為に一切の熱処理をしておりません。弊社では全国新酒鑑評会の出品酒や金賞受賞酒は販売しておりませんが、大吟醸を特別に雫取りする本商品は、出品酒に準ずる一品です。

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