霧筑波便り/2002年02月
□02月25日 慰労会
大吟醸の仕込みも一段落ということでつくば市の割烹『国友』で慰労会が
開かれました。
専務の誕生会も兼ねて毎年開かれます。
ご存知の方もいらっしゃると思いますがここの料理は最高です。
毎年この慰労会を楽しみにしています。
□02月12日 上槽
本日は吟醸の上槽が行なわれました。
酒袋にモロミを入れている様子と、酒袋が酒槽に積まれている様子です。